Ha ezeket hasznos tippeket elolvasod, garantáltan finom teát sikerül ekészítened, ami melengeti majd a Te vagy szeretted szíved-lelkét!
1. Jó víz, megfelelő hőfok: Az egyik legfontosabb elem a víz. Fontos szempont, hogy az összes oldott ásványi anyag tartalma ne haladja meg az 500 mg/litert, hiszen a tealevelek is tartalmaznak ásványokat és a túlzott ásványi anyagok erősítik vagy gyengítik egymást. A magas ásványi anyag tartalommal rendelkező vizekből készült tea zavaros. A csapvíz ennek megfelelően jó, de a szűrt víz a legjobb, az elkészült italnak tisztának kell lennie, gyémánt csillogással a pohár éleken. A megfelelő hőfok teától függ, ezért mindig kövessük a kimért teák tasakján feltűntetett utasítást.
2. Jó teafű (leveles vagy filteres?): A jó teaital alapja a jó teaféleség megválasztása. A filterbe kerülő tea tört tealevelek (morzsalék, őrlemény), hogy forrázáskor gyorsan kiadja a színét és ízét. A legjobb minőségű teákat egész levelekből készítik, a darabokra aprított levelek alacsonyabb minőségűek, s általában a teaőrlemény éri a legkevesebbet.
3. Az áztatás ideje, többszöri felöntés: A tea erőssége nem a tea áztatási idejétől, hanem a felhasznált tea mennyiségétől függ. Ha túl sokáig áztatjuk a teát, keserű és fanyar lesz. Ha azt akarjuk, hogy élénkítsen, az áztatási idő legyen kevesebb. Sok minőségi zöld és oolong tea többször is leönthető.
4. Kanna: Mielőtt a vízforralóban forrni kezd a víz, a kannát öblítsük át forró vízzel, hogy fölmelegedjen, tegyük bele a tealeveleket. Ma már nagyon jó szűrőket lehet kapni, ahol a teák kedvükre nyújtózhatnak a vízfürdőben. Egy egy tealevél elképesztően nagyra nyílik. Más célokra sohase használjuk a teás kannát.
5. Ízesítés: cukor, méz, citrom, lekvár, tej (sohase tejszínnel, az túl nehéz a teához és csak szobahőmérsékletű tejet használjunk, hogy ne hűtse ki a teánkat.)
+ 1 tipp: Az igazi tearajongók tudják, hogy pl. a gyógy-és elsősorban zöld teák elkészítéséhez elengedhetetlen a minél tisztább szűrt víz, mivel csak így biztosítható, hogy a teafűből a lehető legtöbb gyógyhatású összetevő legyen képes a vízbe oldódni. A kiválló minőségű teák illatára, aromájára vagy a klór szagára vagy kíváncsibb inkább? Szerintem vendégeld meg barátaidat, szeretteidet és nem utolsó sorban magadat is klórmentes teával, amiben egy vízszűrős vízforraló tud neked segíteni!
Az alábbiakban teázáshoz használható praktikus kellékek közül válogathatsz!
